■賴俊廷／撰稿■
大約20年前，那是個沒有星巴克與85度C的年代，台灣剛開始出現專業經營35元咖啡的餐廳。上班時間許多白領階級會帶著客戶上門來，人手一杯香醇濃郁的日式咖啡，舒適的環境夾雜著業務人員的生意經，那是個經濟活絡人人充滿期待的年代，而這門飲食哲學就是那個年代的明日之星。
多倫多咖啡帶著那杯最經典最純粹的精神飲料，走過台灣咖啡經營最精采的20年，它們沒有放棄面對市場演進所產生的創意競爭，更沒有妥協對製作一杯咖啡的每個必要細節。許多4、5年級的老顧客，永遠記得在這裡度過那些整理思緒與開懷暢談的午後時光，還有那位坐在對面傾聽的老朋友，這裡是他們力爭上游的充電所，某方面來說更是他們謀生的絕佳好幫手。
如今，更豐富多元的食譜擺上多倫多咖啡的菜單裡，從健康早餐賣到商業午餐，面對早餐店、速食店和新型態連鎖咖啡品牌的競爭，它們的專業與獨到之處，讓這群死忠FANS不但不離不棄，更培養出傳統咖啡文化的追求與愛好者，屢屢繳出漂亮的成績單。
「我們想要營造歐美國家城市咖啡館的輕鬆氛圍，再導入台灣人對美食的期待與要求，呈現出屬於這裡的咖啡文化。」多倫多咖啡蘇盈盈總經理說到。來多倫多除了品咖啡以外，用餐時間主廚也推薦幾道精緻餐點，包括海鮮總匯、野菇時蔬、茄汁熱狗、白酒蛤蜊義大利麵；巧克力、水果鬆餅；蔬菜、泡菜、海鮮韓式煎餅等，都是這裡的精選美食，師傅多年的料理經驗，讓每位顧客都能心滿意足。
它們除了香濃好喝的各式咖啡以外，新開發的紫蘇梅汁也是非常清涼爽口的人氣飲料，夏日午後與朋友相約多倫多咖啡，品嘗美味餐點之後再來一份悠閒的下午茶，一定可以為彼此帶來愉快的相聚時光。這就是多倫多咖啡努力經營的成果，為顧客帶來用餐以外的純粹，那是既簡單又幸福的感覺。
多倫多咖啡新光店地址：高雄市自強三路6號，服務專線：（07）338-4842 多倫多咖啡五福店地址：高雄市五福四路51號，電話：（07）532-5308 或上「多倫多咖啡」官方粉絲團得到更多的資訊。
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