Jimmy Lai企業採訪報導

 
【高雄訊】2012年3月10日在美國聖地牙哥所舉行的第29屆聖地牙哥蛋糕裝飾國際大賽，經過兩天的激烈競賽之後圓滿落幕。成人組由來自於台灣的李信翰師傅，在300多件世界各地的參賽作品中脫穎而出奪下冠軍，再度寫下台灣之光的新里程碑。

李信翰師傅的參賽作品是一座佛陀造型的蛋糕，3D立體雕塑的釋迦牟尼佛，身後亮著由LED燈製作的神聖光環，雪白的蛋糕寫上一個大大的佛字，氣勢十足。評審小組成員不但讚嘆這個佛字寫得極為精緻，而且在東方味的創意上令人印象深刻，更符合國際蛋糕裝飾比賽非常著重的乾淨與創新精神。

出身於高雄市的李信翰師傅，原先在自己家族開立的巴貝多烘焙坊幫忙，對於烘焙食品的製作充滿了熱情，加上自己長年吃素，所以一直想要透過自己的努力來傳達和推廣蔬食生活的概念，落實愛護地球的行動。後來隻身來到北部，在知名烘焙老師林南西的指導下，手藝獲得更多的提升，這次可以赴美參賽並奪下好成績，李信翰心中非常感謝林南西老師的栽培與協助。

記者會當天前高雄市政府許傳盛副秘書長也應邀親赴現場，表達高雄市政府對李師傅的耀眼成績感到驕傲，並期望能有更多優秀的台灣人繼續登上國際舞台發光發熱。在贏得該項蛋糕裝飾比賽世界冠軍後，李師傅目前除了繼續擔任高雄知名烘焙連鎖門市巴貝多烘焙坊的蛋糕師傅之外，也在台北設立新翰創藝蛋糕，擴大服務全台的消費者。（賴俊廷）