Jimmy Lai企業採訪報導

(高雄訊)當高雄市的市民因為六合夜市榮登「十大夜市」初選冠軍而興奮不已的同時，藏在高雄市民心中的絕世美味還有一道未浮上檯面的經典名菜。這道菜名為”印度咖哩辛香鍋”，不論您吃第幾口，特殊的咖哩粉都會一直在您的舌尖刺激著您的味覺享受。

    湯頭不但不濃綢而且散發陣陣咖哩香。不管您加的是牛肉或豬肉，經過咖哩的融合煮食，每一片放進嘴裡的肉片都足以讓您誤以為您就在遙遠的印度餐館進食，耳邊還隱約聽見當地的傳統歌謠。

    當然如果只有這般美味，如何驅使眾家饕客爭相進貢。所以別忘了那盤特調的日式沾醬，將任何食物往上一沾…保證唇齒流香，久久無法控制自己。咖哩粉、薑黃、乾辣椒、香菜、八角都是”印度咖哩辛香鍋”重要的組合。但烹煮時間、加熱提香、高湯注入順序更是美味的關鍵因素。

    如果您是一位旅人，來到高雄一定別忘了打聽這道佳餚。如果您是一位在地的高雄人，那您就有福了！在高雄市的巴沙諾瓦異國美食餐廳正為每一位懷抱期待的美食主義者，準備好這道由高雄名廚開發出的絕世好味。讓您在放鬆的用餐時間，來一段異國之旅。