Jimmy Lai企業採訪報導

2006年的北京舉辦「國際食神爭霸賽」，來自世界各地的名廚齊聚展現廚藝，在經過一番競爭之後，由來自台灣的鄭文欽師傅奪下該屆比賽五星七段特金牌個人殊榮，他同時也在團體賽中獲得特金牌的肯定。2008年他再度向廚藝殿堂叩關，拿下「北京迎奧運國際美食藝術大賽個人組鑽石名廚特金牌」，以及之後在2010年獲得「法國藍帶烹飪協會騎士榮譽獎章技術士檢定合格證」。

從事廚藝工作29年，鄭文欽培養了許多粉絲，他們多數是企業主管與老闆，透過鄭師傅的手藝建立起源源不絕的人脈關係。101年鄭文欽在高雄市的科學工藝博物館創立「御禧囍宴會館」美食餐廳，共同組成展覽館結合美食、休閒的多元化環境。御禧會館整合婚宴、公司團體及社團聚餐等需求，研發多種口感的美食料理組合，包括台菜、複合式川菜、廣東菜等，以新鮮的當日食材，為饕客譜出一道道讓人胃口大開的功夫美食。

在御禧會館的眾多美食當中有兩道特色菜，松花韭菜蝦鬆及凱薩沙拉鮑魚是五星級飯店的專屬料理，透過鄭師傅的手藝呈現出多層次的口感，是來這裡必點的人氣美食。御禧囍宴會館訂席專線（07）396-6557，店址：高雄市三民區九如一路720號（科工館內B1樓）(賴俊廷)